一种刺梨发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州文松发酵食品有限公司
- 发明人:
- 鄢文松,封家德
- 申请号：
- CN201711038776.2
- 公开号：
- CN107668450A
- 申请日:
- 2017.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明涉及饮料食品技术领域，尤其是一种刺梨发酵饮料及其制造方法。本发明以刺梨果肉为主要原料，加入甘草、火龙果肉、罗汉果进行混合发酵，以调节刺梨中大量单宁带来的酸涩感，发酵完成后，向发酵液中加入鼠尾草提取液、荔枝汁进行调味，最终得到了一种味道香甜，口感柔和，无酸涩感的刺梨发酵饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
