醇甘型古树普洱茶的制作方法及其醇甘型古树普洱茶
- 专利权人:
- 云南滇红集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏向宇,薛林,杨信安,冯之俊,杨娇
- 申请号：
- CN201610706083.5
- 公开号：
- CN106035784A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种醇甘型古树普洱茶的加工方法，包括依次进行的选料、摊青、杀青、揉捻和风干。本发明通过多次试验，使茶叶中茶多酚的苦涩、氨基酸和一些糖类物质的鲜爽和甜味相结合，使得本发明方法得到的普洱茶滋味甘醇润喉、浓而不苦、嫩熟香显著，其中可溶性蛋白质和氨基酸的含量可以达到7%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
