一种椰子鸡配方及制作方法
- 专利权人:
- 傅剑龙
- 发明人:
- 傅剑龙
- 申请号：
- CN201610369911.0
- 公开号：
- CN106036523A
- 申请日:
- 2016.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰子鸡配方制作原料包括鸡、莲子、椰子肉和汤底。汤底制作原料为椰青水、椰子肉和食盐；所述鸡和莲子采用重量为按照30:2的比例选择；汤底用椰青水、椰子肉和食盐按70:26:4的比例配制。制作方法，包括以下步骤：步骤一，鸡选择；步骤二，莲子和椰子肉选择；步骤三，汤底配制；步骤四，椰子鸡制备；鸡选用健康的海南正宗文昌鸡,莲子选用颗粒饱满，色泽生鲜的白莲子，椰子肉选择挑选未长芽完好的响水优质老椰子。在制作时，汤底经过升温煮开，倒入海南文昌鸡和精挑细选的白莲子和椰子肉一起烹煮。本椰子鸡具有鸡肉的香味和椰子的清甜以及莲子的滋补，肉质嫩滑清淡而不油腻，适合日常食用和滋补。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
