一种开背金鲳鱼的加工方法
- 专利权人:
- 防城港海盈农产品综合开发有限公司
- 发明人:
- 刘西磊,韦成昱,贾立国,李义辉,杜玉兰
- 申请号：
- CN201510370481.X
- 公开号：
- CN105124641A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邹蓝`沈艳尼
- 摘要：
- 本发明公开了一种开背金鲳鱼的加工方法，海产品初加工技术领域，包括原料保鲜、挑选；解冻去鳞；开背；去腮去内脏；杀菌清洗；清洗、沥水；单冻、渡冰衣；称量装盘；包装、冷藏等步骤。本发明的开背金鲳鱼的加工方法，开背金鲳鱼从运输到加工，再到成品包装，一直保持低温冷鲜状态，能够最大限度地保持金鲳鱼肉的鲜美味道，去掉内脏并整条冷冻加工，可以保持金鲳鱼肉色白净、可以整条烹饪，清蒸、红烧均可。营养价值、经济价值更高，使高质量的野生金鲳鱼能够远销内陆地区。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
