一种金鲳鱼的保鲜加工方法
- 专利权人:
- 茂名市海亿食品有限公司
- 发明人:
- 梁凤珍
- 申请号：
- CN201610750785.3
- 公开号：
- CN106359535A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明公开了一种金鲳鱼的保鲜加工方法，具体步骤是将新鲜金鲳鱼除去鱼鳞，去腮去内脏，以清水冲洗干净，再浸入淡盐水中1‑2min，沥干水分，获得处理后的鱼体；将处理后的鱼体浸泡于新鲜配制的保鲜液中10‑20min，然后沥干水分，将保鲜后的鱼体置于0~1℃温度下与冰块共同冷藏保存；所述保鲜液是由公丁香、茶粕、芦荟、茶籽油配制而成。本发明采用了纯天然植物为原料制备而成的保鲜液，安全无害，且保鲜效果显著，可以延长金鲳鱼的货架期10‑13天；加入了植物原料，还可以去腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
