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一种低分子量营养蛋白质粉的生产方法
专利权人:
南京中科药业有限公司
发明人:
王云鹏,周亚杰
申请号:
CN201210140642.2
公开号:
CN102630947A
申请日:
2012.05.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
徐冬涛
摘要:
本发明公开了一种低分子量营养蛋白质粉生产方法,该方法包括以下步骤:以大豆蛋白粉与乳清蛋白粉为原料,加入70~90℃水搅拌成均匀的混悬液,在不低于60℃条件下趁热通过滤膜过滤:先选用5000道尔顿的滤膜,滤液再通过500道尔顿的滤膜;将得到的滤液喷雾干燥,加入喷雾干燥粉体重0.5~1.5%的卵磷脂混合均匀。本发明工艺制备得到的蛋白质粉分子量小、氨基酸组成科学合理,易吸收;外形洁白,美观,无豆腥、奶腥味;易溶于水,在冷水中也可较快溶解,易于分散,特别适用于蛋白质缺乏人群,体弱多病以及肿瘤患者。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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