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PROCÉDÉ ET APPAREIL DE TRAITEMENT DE FRUITS À NOYAU
专利权人:
CFT S.P.A.
发明人:
CATELLI, Roberto,MONTANI, Roberto
申请号:
IBIB2019/053925
公开号:
WO2019/220306A1
申请日:
2019.05.13
申请国别(地区):
IB
年份:
2019
代理人:
摘要:
A method for processing fruit (10) that has a central stone (11) and flesh (12) surrounding the stone, said method comprising the steps of: -positioning the fruit (10) inside a casing (2) in which a rotating element (3) rotates, said casing (2) comprising at least one outlet hole (21 ); -removing from the stone (11) at least a part of the flesh (12) attached to the stone (11); The step of removing from the stone (11) at least a part of the flesh (12) attached to the stone (11) comprises the step of pushing the fruit (10) by centrifugal force against the casing (2) and bringing said rotating element (3) into contact with the flesh (12) until the stone (11) manages to pass through said at least one outlet hole (21). The method further comprises the steps of: -obtaining a semi-processed product downstream of the casing (2) formed by the stone (11) and the flesh (12) that was separated from the stone (11); -making said semi-processed product pass through a sieve (4) that retains the stone (11) allowing the passage of the flesh (12).L'invention concerne un procédé de traitement de fruits (10) comportant un noyau central (11) et de la chair (12) entourant le noyau, ledit procédé comprenant les étapes consistant : - à positionner le fruit (10) au sein d'un boîtier (2) dans lequel tourne un élément rotatif (3), ledit boîtier (2) comprenant au moins un trou de sortie ; - à retirer du noyau (11) au moins une partie de la chair (12) fixée au noyau (11) ; l'étape consistant à retirer du noyau (11) au moins une partie de la chair (12) fixée au noyau (11) comprenant l'étape consistant à pousser le fruit (10) par une force centrifuge contre le boîtier (2) et à amener ledit élément rotatif (3) en contact avec la chair (12) jusqu'à ce que le noyau (11) parvienne à passer à travers ledit trou de sortie (21). Le procédé comprend en outre les étapes consistant : - à obtenir un produit semi-traité en aval du boîtier (2) formé par le noyau (11) et la chair (12) qui a été séparée du noyau
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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