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一种刺梨酒及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州省龙里县泽洋生态科技种养殖有限公司
- 发明人:
- 谢泽华
- 申请号：
- CN202011364101.9
- 公开号：
- CN112358932A
- 申请日:
- 2020.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺梨酒及其制作方法。一种刺梨酒，按重量份计，该酒的原料包括：刺梨100‑300份，冰糖80‑300份，酒曲10‑30份，当归6‑10份，人参8‑12份和枸杞10‑14份。刺梨酒的制作方法，按下述步骤制备：(1)按重量份称取刺梨，洗净，用搅拌机破碎，得A品；(2)将A品、冰糖和酒曲混合均匀，放入酒缸中，在32‑36℃下密封30‑40天，得B品；(3)按重量份称取当归、人参和枸杞，将二者洗净，切片，放入酒缸中，在29‑33℃下密封30‑60天，得C品；(4)过滤C品，得D品采用本方法制得的刺梨酒，不仅具有刺梨的独特风味，而且具有很好的保健作用，口感舒爽，风味和保健功能是刺梨酒的的两大特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
