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一种草莓棒酸含乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东坤泰生物科技有限公司
- 发明人:
- 董玉坤
- 申请号：
- CN201611140899.2
- 公开号：
- CN106615109A
- 申请日:
- 2016.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吕翠莲
- 摘要：
- 本发明提供一种草莓棒酸含乳饮料，包括以下重量份的原料：生羊乳300‑500份、白砂糖25‑40份、安赛蜜0.04‑1份、草莓汁5‑9份、柠檬酸钠0.1‑1份、乳酸1‑6份、柠檬酸1.2‑4份、可溶性膳食纤维0.5‑7份、食盐0.01‑0.08份、破壁松花粉0.05‑1份、稳定剂1.5‑6份、甜蜜素0.1‑5份、山梨酸钾0.1‑0.6份和食用香精0.05‑0.55份；本发明还提供一种草莓棒酸含乳饮料的制备方法,包括：减压脱膻、均质步骤；本发明制备的草莓棒酸含乳饮料，乳糖含量低，可减轻乳糖不耐症患者的带来的不良反应，满足乳糖不耐症患者的需求；乳糖含量低于市售含乳饮料，含量为0.01‑0.02%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
