玫瑰花荞麦面包及其生产工艺
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,张宁,武钲力
- 申请号：
- CN201410339286.6
- 公开号：
- CN105248514A
- 申请日:
- 2014.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明对玫瑰花荞麦面包的制作的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的玫瑰花荞麦面包食品；本发明所述的玫瑰花荞麦面包的制作，工艺流程为：准备材料→搅拌→发酵→分割→滚圆→松弛→造型→最后醒发→烘烤→冷却→包装，经过以上步骤所生产的面包，具有明显的玫瑰花香，且保健作用突出，深受消费者喜欢。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
