LEE, KYOUNG AEKR,이경애,BAE, SOO OKKR,배수옥,AHN, HYE LIMKR,안혜림,KIM, EUN KYEONGKR,김은경
申请号：
KR1020150179057
公开号：
KR1020170071104A
申请日:
2015.12.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a grape dressing. A grape dressing is manufactured by using only a grape juice obtained by mixing grapes contained in a grape dressing with water, boiling the mixture down on low heat and straining the same through a sieve. The grape dressing manufactured by the manufacturing method of the present invention is boiled down on low heat, thereby minimizing destruction of nutrients of grapes, and is manufactured using only a juice obtained by straining grapes through a sieve, thereby having soft texture.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 포도 드레싱의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 포도 드레싱에 함유되는 포도를 물과 함께 섞고 약불에서 은근하게 졸인 후, 체에 걸러서 얻어진 포도의 즙만을 이용하여 제조되는 포도 드레싱의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 제조방법에 따라 제조된 포도 드레싱은 물과 함께 약불에서 은근하게 졸이기 때문에 포도의 영양소 파괴를 최소화할 수 있으며, 포도를 체에 걸러서 얻어진 즙만을 이용하여 제조하기 때문에, 식감이 부드러운 포도 드레싱을 제조할 수 있다.
