Wheat intolerance without developing the relevant characteristic symptoms of wheat intolerance Disclose reconstituted low Fodmapps (FODMAPS) wheat gluten protein based flour for use in the production of foods suitable for consumption by consumers . Wheat flour based on low Fod maps wheat gluten protein is recovered from wheat gluten protein recovered from a proportion of wheat flour ingredients and from wheat flour or other non-wheat ingredients, as constituents, and is of a type that is substantially depleted in fodomaps content Of further constituents.Selection drawing None小麦不耐性の関連する特徴的な症状を発生することのない小麦不耐性摂取者による摂取に適した食品の製造における使用に関して、再構成した低フォドマップス(FODMAPS)小麦グルテンタンパク質ベースの小麦粉を開示する。低フォドマップス小麦グルテンタンパク質ベースの小麦粉は、構成物質として、ある割合の小麦粉原料から回収した小麦グルテンタンパク質と、小麦粉または他の非小麦原料から回収し、そして実質的にフォドマップス含量が枯渇しているタイプのさらなる構成物質を含んでいる。【選択図】なし
