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一种盐渍蔬菜浓缩液的制备方法
- 专利权人:
- 四川省吉香居食品有限公司
- 发明人:
- 颜正财,张学峰,丁文军,汪维龙,王艳丽,汤春梅,余志刚,王文建,涂晓慧,彭灯水
- 申请号：
- CN201010279240.1
- 公开号：
- CN101933592A
- 申请日:
- 2010.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐宏`吴彦峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种盐渍蔬菜浓缩液的制备方法，将发酵成熟的盐渍蔬菜发酵液收集于调节沉淀池中，经调节沉淀池底过滤网进行粗过滤，盐渍蔬菜发酵液初步澄清；将经粗过滤后的发酵液送入三效蒸发装置，在真空度0.08MPa、沸点50-55℃的条件下加热、蒸发；处理后的盐渍蔬菜发酵液送入二效蒸发装置，在真空度0.06MPa、80-85℃的条件下加热、蒸发；处理后的盐渍蔬菜发酵液送入活性炭和硅藻土过滤装置，对盐渍蔬菜发酵液进行脱色除异味处理；经脱色除异味处理后的清液送入一效蒸发装置，在真空度0.04MPa、沸点90-95℃的条件下加热、蒸发，制得所需盐渍蔬菜浓缩液。生产成本低，实现了盐渍蔬菜发酵液的回收利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
