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一种红景天补气润肺鱼糕及其制备方法
专利权人:
芜湖宏洋食品有限公司
发明人:
单正宏
申请号:
CN201610436893.3
公开号:
CN106072025A
申请日:
2016.06.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
余成俊
摘要:
本发明公开了一种红景天补气润肺鱼糕,由下列重量份的原料制成:淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、黑木耳20‑25、黄瓜8‑10、冬瓜10‑15、骨胶原蛋白粉7‑8、竹菇粉6‑7、丝瓜粉3‑4、阿斯巴甜1‑2、薄荷叶3‑5、沙参5‑7、红景天4‑6、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻,弹性、凝胶性好,将鱼鳞与中药一起煮制,一方面充分利用了鱼产品,增强了营养,另一方面可以中和彼此的气味和口感,而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的黑木耳、黄瓜等增加了产品的营养成分,加入沙参、红景天具有补气润肺的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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