一种面包制作的工艺方法
- 专利权人:
- 李文庆
- 发明人:
- 李文庆
- 申请号：
- CN200910108425.3
- 公开号：
- CN101933530A
- 申请日:
- 2009.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 满群
- 摘要：
- 本发明涉及面包烘烤工艺技术领域，特指一种面包制作的工艺方法。本发明通过程序设定，自动控制面包的整个制作工艺流程，包括搅拌时的马达转速、功率、周期、时间，发酵时的炉心温度、湿度、时间，以及原料及辅料自动投入最佳时间和烘烤的时间等。有此工艺流程，就可以轻松的制作出口感好、有弹性、筋性好的优质面包了。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
