酶法水解提取青稞中β－葡聚糖
- 专利权人:
- 连喜军;何平
- 发明人:
- 连喜军,何平
- 申请号：
- CN200710180803.X
- 公开号：
- CN101161820A
- 申请日:
- 2007.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酶法水解提取青稞β－葡聚糖的方法。属于青稞精深加工技术领域。本发明所提供的提取青稞中β－葡聚糖的方法，包括如下步骤：1)青稞经粉碎过60目筛，按料水比1∶5，65℃温度水浴中糊化1h；2)95℃温度下，将α－淀粉酶加入糊化后青稞粉水溶液中，酶解时间1h，降低酶解液温度到50℃，调节酶解液pH3.0，加果胶酶酶解5h，酶解液温度降低为30℃，添加纤维素酶酶解1.5h；3)随后经过离心取渣，渣中加水，调节pH值为8.0，80℃温度下，浸提2h后离心得到上清液，上清液经浓缩后加2倍酒精沉淀，沉淀再加水复溶，离心取上清液，再经浓缩、酒精沉淀得到β－葡聚糖产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
