Ivanova Tatyana Valerevna (RU),Иванова Татьяна Валерьевна (RU)
申请号：
RU2018147622
公开号：
RU0002703166C1
申请日:
2018.12.29
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the food industry. According to the first version, the soft candied roasted nuts article is a body made on the basis of a soft roasted nuts mass made of a dry mass containing a flavor additive, oat flakes, a cereal product and rice, as well as binder composition, the recipe composition of which contains molasses, confectionary fat, sorbitol, food salt, lecithin, invert syrup for sugar products, dry milk solution, sugar sand, apple puree, malt extract, a flavoring agent, Nova Sol Cof antioxidant and water. According to the second version, the soft candied roasted nuts article is a body made on the basis of a soft roasted nuts mass, made of a dry mass containing a flavor additive, oat flakes, a cereal product and air rice with cocoa, as well as binder composition, the recipe composition of which contains molasses, confectionary fat, sorbitol, food salt, lecithin, invert syrup for sugar products, dry milk solution, sugar sand, apple puree, malt extract, a flavoring agent, Nova Sol Cof antioxidant and water.EFFECT: invention provides higher biological value.8 cl, 4 tbl, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Изделие мягкий грильяж по первому варианту представляет собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из сухой массы, содержащей вкусовую добавку, хлопья овсяные, продукт из злаков и рис, а также связующей массы, рецептурный состав которой содержит патоку, жир кондитерский, сорбитол, соль пищевую, лецитин, инвертный сироп для сахарных изделий, раствор сухого молока, сахар-песок, пюре яблочное, экстракт солодовый, ароматизатор, антиокислитель «Нова Сол Cof» и воду. Изделие мягкий грильяж по второму варианту представляет собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из сухой массы, содержащей вкусовую добавку, хлопья овсяные, продукт из злаков и рис воздушный с какао, а также связующей массы, рецептурный состав которой содержит патоку, жир кондит
