一种文冠绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 陕西文冠果业科技开发有限公司
- 发明人:
- 谷飞云
- 申请号：
- CN201210355091.1
- 公开号：
- CN102885169A
- 申请日:
- 2012.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种文冠绿茶的制备的方法，包括以下步骤：一、杀青：将新鲜的文冠果树鲜叶进行杀青和去鞣质处理，选用大口径锅或杀青机器，当锅温达到270～300℃时，转速在30～40次/分钟，投入文冠果鲜叶5～8千克，进行抖炒杀青即可出锅；二、揉捏：去鞣质的具体工艺是揉捏，将杀青处理后的文冠果树叶进行揉捻和细胞破壁处理，选用揉捻机，揉捻机的转速为40～60转/分钟，揉捻时间为10～30分钟，待文冠果业成条或皮皱叠时即可；三、烘干成品：将揉捏好的茶叶进行烘干，根据外形分级包装，具有制备工艺简单，成本低和成品率高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
