一种糊精的制造方法及其装置
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 朱秋享,李志达,魏建敏,邱宏端
- 申请号：
- CN00133211.2
- 公开号：
- CN1125085C
- 申请日:
- 2000.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 张文德
- 摘要：
- 本发明公开了一种特殊糊精的制造方法及其装置，它以淀粉为原料，特别是木薯淀粉。用α-淀粉酶液化至DE值3-5后，采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程制得DP＜13的糊精和低聚糖，再用截留分子量较小的中空纤维膜反应器分离，去除分子量较小的DP＜7的低聚糖，最终得到DP8-12组分含量大于60％的特殊糊精。本发明制得的DP8-12特殊糊精具有吸湿性低，包埋活性高的特性，并有较好水溶性。它可食、无毒、低粘度，适用于作保健食品和药品的包埋、赋形剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
