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一种牡蛎多肽抗疲劳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 王小军,刘昌衡,唐聚德,袁文鹏,夏雪奎,张永刚,胡炜,孟秀梅,张绵松,孙永军
- 申请号：
- CN201010279288.2
- 公开号：
- CN102090692B
- 申请日:
- 2010.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种牡蛎多肽抗疲劳饮料及其制备方法，其是以牡蛎肉为原料，经匀浆、酶解、脱腥、脱苦、脱色、抽滤、浓缩制备牡蛎多肽液；以抗疲劳植物为原料，采用常规中药药液提取法获得抗疲劳植物提取液；按重量百分比称量牡蛎多肽液1～15％、复合甜味剂5～15％、抗疲劳植物提取液5～30％、抗疲劳辅助因子0.01～0.05％和水调配成100％的混合液，经灌装、杀菌、冷却，即得成品。本发明的饮料营养丰富、澄清透明、酸甜适中、颜色天然、特有天然植物风味、口感良好、味佳，并具有显著的抗疲劳功能。其制备方法工艺合理、制作简单、操作性强、适合于规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
