一种木耳柚子果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 广西融水山头牛食品有限公司
- 发明人:
- 陈丽芳
- 申请号：
- CN201710954210.8
- 公开号：
- CN107811246A
- 申请日:
- 2017.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种木耳柚子果冻，由以下质量百分比的原料制成：木耳汁6‑8％、柚子汁30‑40％、果冻粉1‑3％、白砂糖5‑15％、大豆低聚糖0.1‑0.2％、苹果酸0.2‑0.4％、生物钙0.05‑0.1％、木糖醇0.05‑0.1％、余量为水。本发明的果冻颜色均匀一致、气味纯正，无异味，具有柚子果味和木耳菌香，酸甜可口，细腻，柔软而富有弹性，并且其还附加了柚子和木耳的营养价值，对益胃、助消化、降压降脂有明显的增益作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
