一种荞麦饼及其制备方法
- 专利权人:
- 曲靖市麒麟区雄云食品有限公司
- 发明人:
- 王耀
- 申请号：
- CN201710148528.7
- 公开号：
- CN106942320A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞麦饼及其制备方法，包括皮料和馅料，皮料组分包括小麦粉，荞麦粉，大麦粉，白糖，食用油，发酵粉，板栗，桂花和大枣；馅料组分包括面粉，白糖，食用油，甘草，薄荷和甘菊；本发明采用荞麦饼皮料中加入了板栗、桂花和大枣，能够与性寒的荞麦中和,提高荞麦饼的养生功能，健脾益肾，补气生血；加入的桂花清香宜人，提高食欲；馅料中加入了甘草、薄荷和甘菊等物质,既可促进胃壁愈合，又能抑制胃部有害菌的生长，减少炎症，对缓解严重的消化不良症状极为有效，使得荞麦饼适合脾胃虚寒、消化功能不佳的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
