KIM, YOUNG SUN,김영선,JEON, YOU JIN,전유진,KANG, MIN CHEOL,강민철
申请号：
KR1020110127285
公开号：
KR1020130060954A
申请日:
2011.11.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A method for preparing an enzyme extract of high yield from aloe gel and an anti-oxidation composition containing the enzyme extract are provided to be used in various industrial fields by selecting hydrolysate with excellent physiological activity and pulverizing.CONSTITUTION: A method for preparing a carbohydrase extract of aloe comprises a step of treating aloe gel with carbohydrase. Carbohydrase is selected among viscozyme, celluclast, amyloglucosidase(AMG), termamyl, ultraflo, and a mixture thereof. A buffer solution is selected from distilled water, an acetate buffer solution, a phosphate buffer solution, and a mixture thereof. A method further comprises a step of filtering, and freeze-drying.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Aloe stored in a freezer (BB) Wash and pulverize aloe gel (CC) Add amyloglucosidase (DD) Optimal pH, temperature (EE) Enzyme reaction process (FF) Extract for 12 hours (GG) Stop the enzyme reaction (HH) Filtration process (II) Measure yield (JJ) Freeze-drying process본 발명은 알로에 겔로부터 당 가수분해 효소를 이용하여 고수율의 수용성 알로에 겔 추출물을 제조하는 방법 및 이를 포함하는 항산화 조성물에 관한 것이다. 당 가수분해 효소를 이용하면 수율이 기존 추출보다는 2배나 높은 추출물의 양을 수복할 수 있고, 가수분해함으로써 동결건조된 미세분말의 수용성이 높고 활성산소 소거능이 뛰어난 고수율의 항산화 활성이 우수한 알로에 가수분해 추출물을 얻을 수 있다.
