红曲菌液态发酵清汁饮料
- 专利权人:
- 湖北藻上好生物科技有限公司
- 发明人:
- 何雨峰,王伟平,况嘉铀,吴晓静
- 申请号：
- CN202010329367.3
- 公开号：
- CN112314820A
- 申请日:
- 2020.04.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红曲菌液态发酵清汁饮料，包括水、红曲菌发酵清液和食品添加剂，所述配比为红曲菌发酵清液800～1200份，水8000～10000份，食品添加剂350～500份；所述红曲菌发酵清液采用以下工艺制备而成：首先进行菌种的活化，而后进行发酵培养基制备，最后接种红曲霉菌种，液态发酵和过滤。本发明色泽清澈，口感较好，气味纯正，且具有降血脂、降血压的保健功效，还具有抗癌、抗疲劳的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
