A potato chip comprising a cooked potato slice and from 5 to 20 wt% oil based on the weight of the potato chip, wherein the oil comprises a first oil portion within the cooked potato slice and a second oil portion on the surface of the cooked potato slice, the second oil portion comprising no more than 0.2 wt% of the weight of the potato chip.La présente invention concerne des chips constituées dune tranche de pomme de terre cuite et de 5 à 20 % dhuile sur la base du poids des chips, ladite huile étant constituée dune première portion dhuile située à lintérieur de la tranche de pomme de terre cuite et dune seconde portion dhuile située à la surface de la tranche de pomme de terre cuite, la seconde portion dhuile ne représentant pas plus de 0,2 % en poids de chaque chips.
