本发明公开了一株转糖基β-半乳糖苷酶产生菌，该菌名为阴沟肠杆菌(Enterobactercloacae)B5，保藏编号为CGMCC No.1401。该菌为革兰氏阴性杆菌；在LB培养基上，菌体形态随培养时间的延长发生变化，从长杆状到短杆状、椭球形、最后缩至球形，染色的大小为0.5-1.5×0.7-9.0微米；单个、成对或短链状排列；以周生鞭毛运动；不形成芽孢；能利用柠檬酸盐或醋酸盐为唯一碳源；37℃发酵葡萄糖产酸产气；甘油发酵不产气；不水解七叶灵；不产生吲哚；V.P.测定阳性；甲基红测定阴性；还原硝酸盐；赖氨酸不脱羧，有鸟氨酸脱羧酶、精氨酸双水解酶、脲酶；该菌的16S rDNA核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。该菌产生的β-半乳糖苷酶能以乳糖为底物催化生产低聚半乳糖。
