一种环状糊精葡萄糖基转移酶的产生菌
- 专利权人:
- 云南师范大学
- 发明人:
- 许波,黄遵锡,唐湘华,孟艳芬
- 申请号：
- CN200710066032.1
- 公开号：
- CN101130761A
- 申请日:
- 2007.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种环状糊精葡萄糖基转移酶的产生菌。本发明分离得到的菌株LZ－10，经鉴定为芽孢杆菌属(Bacillus sp)，其保藏编号为CGMCC No.2096。其所产环状糊精葡萄糖基转移酶粗酶的最适反应pH为9.0，最适反应温度为65℃，热稳定性较好，在60℃－65℃下保温30分钟仍保持95％以上的残余酶活，在pH8.5－9.5条件下保温30分钟时仍保持90％以上的残余酶活。同已报道的环状糊精葡萄糖基转移酶相比较，该酶兼具耐热和耐碱特性，适合应用于环状糊精的酶法工业化生产过程。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
