一种生姜固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 乔旭光,高歌,李宁阳,卢晓明
- 申请号：
- CN201510044544.2
- 公开号：
- CN104621674B
- 申请日:
- 2015.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明提供一种生姜固体饮料，由以下重量份的原料制成：浓缩姜汁370～380份、药用糊精600～1000份、麦芽糊精350份、蔗糖200份、乙基麦芽酚0.48份、虾青素0.5～0.8份和营养添加剂180～200份；所述的营养添加剂原料重量份组成为贻贝干粉50～60份和食用鱼骨粉20～30份。本发明生姜固体饮料选料安全，配方合理，营养丰富，色泽鲜亮，口感纯正，甜、辣、香醇依次展开并与海鲜的鲜美味道相互融合，甜中微辣、香醇浓郁、风味独特，携带方便，工艺简单，加工过程温度低，最大限度地避免了生姜中有效成分的损失，HPLC测定姜辣素含量高达0.065%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
