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一种马蹄软罐头的生产方法
- 专利权人:
- 桂林爱明生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 周裕华
- 申请号：
- CN201610543286.7
- 公开号：
- CN106172710A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 巢雄辉`汪治兴
- 摘要：
- 本发明公开了一种马蹄软罐头的生产方法，属于食品加工领域。本发明包括如下步骤：（1）选料；（2）清洗；（3）去皮；（4）分选；（5）预煮；（6）配汤、搅拌；（7）装袋；（8）排气、封袋；（9））杀菌；(10)冷却。本发明利用红外加热设备对马蹄软罐头进行杀菌，能有效避免胀袋和破袋现象，提高成品合格率，保证产品的后期质量。在分选步骤中利用表面缺陷检测设备识别马蹄中的黑点代替工作人员用肉眼挑选黑点马蹄，降低工作人员的劳动强度，提高工作效率。本发明的汤汁利用桄榔粉与水调配，具有健脾养胃、清新润肺、减肥、美容等多重功效。本发明利用蒸煮袋对马蹄进行灌装，容易开启，携带安全方便，实用性强，经济性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
