一种白菜木耳咸菜及其制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
- 发明人:
- 安娜,孟凡忠
- 申请号：
- CN201510468831.6
- 公开号：
- CN105077096A
- 申请日:
- 2015.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种白菜木耳咸菜及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，橘红心白菜30-45份、黑木耳10-15份、银耳6-10份、胡萝卜6-10份、香菜3-5份、小米椒3-5份、食用盐3-5份、红糖2-4份、白砂糖2-4份、米醋2-4份、米酒2-4份、八角0.5-3份、花椒粉0.5-3份、鸡精0.5-3份、味精0.5-3份；其制备方法的步骤包括：步骤1、原料预处理；步骤2、炒制；步骤3、腌制；步骤4、调味。本发明的一种白菜木耳咸菜，味道鲜美、营养丰富、口感较好、清爽可口，整个制作过程中不添加任何防腐剂、人工色素等合成添加剂，并且加工工艺简单，生产成本较低，纯天然、无菌、无公害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
