Esterified cellulose comprising an aliphatic monovalent acyl group and a group of formula -C (O) -R-COOH (where R is a divalent hydrocarbon group) has the following properties: i) Group -C (O) -R-COOH neutralization degree is 0.4 or less, ii) total ester substitution degree is 0.03-0.38, and iii) the esterified cellulose ether is at least at 20 ° C It has a solubility in water of 2.0 weight percent. [Selection] Figure 2脂肪族一価アシル基及び式－Ｃ（Ｏ）－Ｒ－ＣＯＯＨ（Ｒは二価の炭化水素基である）の基を含む、エステル化セルロースは、以下の性質を有する：ｉ）基－Ｃ（Ｏ）－Ｒ－ＣＯＯＨの中和度が０．４以下である、ｉｉ）総エステル置換度が０．０３～０．３８である、かつｉｉｉ）該エステル化セルロースエーテルが、２０℃で少なくとも２．０重量パーセントの、水への溶解性を有する。【選択図】図２
