一种生鲜牛肉的安全分级方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 发明人:
- 卢凌
- 申请号：
- CN201410647927.4
- 公开号：
- CN104330382A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种生鲜牛肉的安全分级方法，本发明通过对样品进行光谱数据信息采集；按照国家标准规定的标准理化实验方法检测每个样品的TVB-N、pH值、细菌总数和肉色的标准值，求出上述各个指标随储存时间变化的回归方程和反回归方程；本发明检测时间短、检测速度快、省工、省时；不需要检测人员具备专业知识背景，操作简单、便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
