PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an emulsified composition, a main oily ingredient of which is an amino acid-based oil agent, having an small emulsion particle diameter.SOLUTION: The emulsified composition contains (A) the amino acid-based oil agent, (B) a hydrogen-free lecithin, and (C) a polyhydric alcohol. The polyhydric alcohol is 1,2-pentanediol and glycerine.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】主な油性成分がアミノ酸系油剤であって乳化粒子径が小さい乳化組成物を提供する。【解決手段】(A)アミノ酸系油剤と、(B)水素非添加レシチンと、(C)多価アルコールを含有し、多価アルコールが1,2-ペンタンジオールおよびグリセリンである乳化組成物。【選択図】なし