一种富含维生素的麻花生产工艺
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201410500576.4
- 公开号：
- CN104304990A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含维生素的麻花生产工艺，属食品加工领域，它能有效的解决一般的麻花不够绿色健康，所含的维生素成分较少的缺点。将白菜1公斤、芹菜2公斤、菠菜1.5公斤放入到水池中清洗干净，表面的水滴干，然后放入到榨汁机当中将菜汁榨干，并将所得的菜汁装入塑料桶中备用；把面粉6公斤、酵母30克、小苏打5克、食盐10克倒在案板上，加入300克蔬菜汁和适量的水后用手和匀，并用力揉成面团后醒发30分钟；用刀将发好的面团分成小块，用手分别制成麻花胚，排列整齐再次醒发10分钟，然后在锅中放入菜油并加温烧开，将制好的麻花胚分别放入到油锅中炸5分钟，并用漏勺将其捞起来放入到沥筛中将油滴干、晾冷。主要用于生产麻花。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
