一种川味营养保健腊肠及制作方法
- 专利权人:
- 四川东坡三味农业科技有限公司
- 发明人:
- 张平俊,李金桥,吴小勤,苟瑕鸿,陈再
- 申请号：
- CN201610492311.3
- 公开号：
- CN106036541A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁英
- 摘要：
- 本发明提供一种川味营养保健腊肠及制作方法，包括猪瘦肉、猪肥肉、填料、盐、白糖、豆油、白酒、花椒粉、辣椒、胡椒粉、味精、生姜、葱花、藿香、茶叶粉和八角粉，经原料准备、拌料、灌肠、打针扎孔、结扎、烘焙制备而成。本发明采用土豆、山药为原料，使得腊肠既有土豆、山药的柔滑鲜醇、厚重芬芳口味，又保持了川味腊肠的麻辣香鲜的传统口感，既耐咀嚼，又营养丰富；而且制作方法简单易行，制作的腊肠具有降压降糖降脂、增强免疫、抗衰老、抗癌、利尿、强身等保健功效，生产成本低，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
