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一种真空发酵酒糟鱼发酵装置
- 专利权人:
- 江西省燕大姐风味食品有限公司
- 发明人:
- 董樟昆,董燕红,余盛坚
- 申请号：
- CN201821090218.0
- 公开号：
- CN208850607U
- 申请日:
- 2018.10.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种真空发酵酒糟鱼发酵装置,所述发酵装置包括发酵组件以及检测组件,所述发酵组件的发酵罐呈双层结构,包括内层和外层,所述内层和外层之间填充有保温材料且所述加热元器件也设在所述内层和外层之间且所述加热元器件固定在所述内层的外壁上,所述内层内设有温度传感器,所述发酵罐的顶部还设有一搅拌电机,所述搅拌电机的输出轴通过联轴器连接到所述搅拌轴,所述搅拌轴延伸到所述发酵罐内且所述搅拌轴上沿其圆周方向均匀设有多个搅拌叶片,所述发酵罐的的进料管和出料管上均设有密封组件且所述密封组件与所述发酵罐平行,所述检测组件包括限位通孔以及透明玻璃。本实用新型有效保护微生物的活性,加快酒糟鱼的发酵程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
