FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Claimed is composition for modulation of sweet flavor, which contains multitude of solid particles, in which each particle contains sweet flavor enhancer. As sweet flavor enhancer used is 3-(4-amino-2,2-dioxide-1H-benzo[c][1,2,6]thiadiazin-5-yloxy)- 2',2'-dimethyl-N-propylpropanamide. Also claimed is method of obtaining claimed compositions.EFFECT: group of inventions makes it possible to obtain low-calorie or diabetic products.60 cl, 5 dwg, 51 tbl, 15 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложена композиция для модулирования сладкого вкуса, содержащая множество твердых частиц, в которых каждая частица содержит усилитель сладкого вкуса. В качестве усилителя сладкого вкуса используют 3-(4-амино-2,2-диоксид-1H-бензо[c][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид. Также предложен способ получения таких композиций. Данная группа изобретений позволяет получить низкокалорийные или диабетические продукты. 12 н. и 48 з.п. ф-лы, 5 ил., 51 табл., 15 пр.
