一种擘蓝风味马基莓水果软糖的制作方法
- 专利权人:
- 叶群
- 发明人:
- 叶群,陶明生
- 申请号：
- CN201610412451.5
- 公开号：
- CN106070965A
- 申请日:
- 2016.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种擘蓝风味马基莓水果软糖的制作方法，以擘蓝、马基莓为原料，同时添加菟丝子、石凤丹，制作出一种擘蓝风味马基莓水果软糖。其充分利用擘蓝、马基莓的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有利水生津的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与果胶酶对原料擘蓝进行了联合酶解，彻底去除了擘蓝固有苦涩味；对马基莓进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品质地绵软，色彩鲜明，富有弹性，营养丰富，特别适合广大少年儿童和老年人食用，其保健功能突出，长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单，携带方便，符合人们对健康的需求，经济效益、社会效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
