一种变压低温真空干制黑大蒜片的方法
- 专利权人:
- 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司
- 发明人:
- 景君,胡云峰,江常杰,刘斌
- 申请号：
- CN201310712431.6
- 公开号：
- CN103704632A
- 申请日:
- 2013.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种变压低温真空干制黑大蒜片的方法，发酵黑大蒜剥去外皮，低温冷冻状态下切成薄片，在低温真空干燥罐内，变压脱水制成黑大蒜片。本发明的黑大蒜片，保持黑大蒜原有的风味，制作工艺简单，食用方便，免除了剥皮的麻烦，易存放，适合各年龄段的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
