一种酸辣马齿苋腌菜的制备方法
- 专利权人:
- 魏春
- 发明人:
- 魏春,张路
- 申请号：
- CN201310598987.7
- 公开号：
- CN103652745A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种酸辣马齿苋腌菜的制备方法。一种酸辣马齿苋腌菜的制备方法，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→烫漂→脱水干燥→浸渍液配制→浸渍→冷却、包装。本发明制得的酸辣马齿苋腌菜，色泽鲜亮，酸辣适中，是一种美味的佐餐小菜，适合人们外出携带和食用，可以长时间保存，有较好的市场前景。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
