The invention relates to an orally administered dietary product intended to reduce an obese persons visceral fat during the pre-operative phase prior to bariatric surgery, said product comprising in particular a mixture of: a whey hydrolysate having a molecular weight of between 200 and 10,000 daltons, an isolate and/or a concentrate of whey, and calcium caseinate.La presente invención se refiere a un producto dietético con administración oral destinado a disminuir la grasa visceral en una persona obesa en fase preoperatoria de una intervención de cirugía bariátrica, que comprende especialmente una mezcla constituida por: - Un hidrolizado de lactosuero de peso molecular comprendido entre 200 y 10,000 dalton, - Un aislado y/o un concentrado de lactosuero, y - Caseinato de calcio.
