The invention relates to an orally administered dietary product intended to reduce an obese persons visceral fat during the pre-operative phase prior to bariatric surgery, said product comprising in particular a mixture of: a whey hydrolysate having a molecular weight of between 200 and 10,000 daltons, an isolate and/or a concentrate of whey, and calcium caseinate.Lobjet de linvention est un produit diététique à administration orale destiné à faire diminuer le gras viscéral chez une personne obèse en phase préopératoire dune intervention de chirurgie bariatrique, comprenant notamment un mélange constitué par : - un hydrolysat de lactosérum de poids moléculaire compris entre 200 et 10 000 daltons, un isolât et/ou un concentrât de lactosérum, et du caséinate de calcium.
