Beer-taste beverage with ripe apple-like, herb and pear-like fruit aromas and method for producing the same

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专利权人:

麒麟麦酒株式会社

发明人:

村 上 敦 司,川 崎 由美子,高 橋 文,古 川 淳 一

申请号：

JP2010172008

公开号：

JP5972522B2

申请日:

2010.07.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer-tasting beverage with a flavor of fruity aroma characterized by ripe apple-like, herb-like and pear-like scents, and a method for producing the same.SOLUTION: The beer-tasting beverage at least contains (Z)-3-hexen-1-ol, linalool, β-citronellol, nerol, β-ionone, isobutyl isobutyrate, and cis-linalool oxide.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/