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一种含肽和低聚糖的氮源强化口服液及其制备方法
- 专利权人:
- 长春大学
- 发明人:
- 陈星,邹险峰,吴琼,陈丽娜,于淑艳,刘雷,高长城,刘博
- 申请号：
- CN201010270873.6
- 公开号：
- CN101971942A
- 申请日:
- 2010.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张绍严
- 摘要：
- 一种含肽和低聚糖的氮源强化口服液及其制备方法，属于保健品类，其主要成分为大豆肽和大豆低聚糖；口服液中含有大豆肽20％-30％，大豆低聚糖10％-15％，低聚麦芽糖3-5％，葡萄糖3-5％，以及辅料；其工艺方法是，将大豆肽和大豆低聚糖在一起溶解，成为物料1，将糖类、电解质、乳化剂、酸味剂和复合维生素一起溶解，成为物料2，备用；将物料1和物料2混合，按配方重量补足水量，调入香精，搅拌均匀，然后用0.18μm-0.22μm微孔滤膜过滤，过滤后进行均质处理，均质温度为60℃-65℃，压力为5MPa-15MPa；将均质液连续泵入高温瞬时杀菌装置中，经135℃-140℃灭菌5s-8s，再通过换热器将物料温度降至80℃～85℃进行无菌灌装制成成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
