Solid polyphenolic extract of grape or a by-product of the vinification process, and its use as an antibacterial and/or antifungal agent (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
MORO GONZALEZ, LUIS CARLOS,GUADARRAMA RODRIGUEZ, ALBERTO,VILLANUEVA SANCHEZ, SONIA,GARCIA ALVAREZ, ANGELA,SANZ BUENHOMBRE, MARÍA LUISA
申请号：
ES201331413
公开号：
ES2532547A1
申请日:
2013.09.27
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
Solid polyphenolic extract of grape or a by-product of the vinification process, and its use as an antibacterial and/or antifungal agent. The invention relates to a grape extract containing natural polyphenolic compounds of the vine. It also relates to the use of said extract as an antibacterial and/or antifungal agent, using it as an ingredient in the processing of food or to avoid skin infections. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Extracto polifenólico sólido de uva o de un subproducto del proceso de vinificación, y su uso como agente antibacteriano y/o antifúngico. La invención se refiere a un extracto de uva que contiene compuestos polifenólicos naturales de la vid. También se refiere a la utilización de dicho extracto como agente antibacteriano y/o antifúngico empleándolo como ingrediente en el procesado de alimentos o para evitar infecciones cutáneas.
