一种豆薯雪莲花豆腐的制备方法
- 专利权人:
- 张俊辉
- 发明人:
- 张俊辉,汪玉明
- 申请号：
- CN201810877518.1
- 公开号：
- CN108634011A
- 申请日:
- 2018.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆薯雪莲花豆腐的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的豆薯雪莲花豆腐，采用保健价值高的豆薯、雪莲花为原料，经豆薯预处理、雪莲花预处理、磨浆、煮浆去沫、细滤、点浆凝固、压榨成型、成品的加工工序；将雪莲花和豆薯的营养成分融入到豆腐中，使成品豆腐具有清热解毒、美容养颜等保健功效，口感鲜美细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
