一种保持色泽和营养的黄蘑菇罐头加工方法
- 专利权人:
- 西宁天谷农牧科技有限公司
- 发明人:
- 白恒玮
- 申请号：
- CN201210123296.7
- 公开号：
- CN102613542A
- 申请日:
- 2012.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 哈庆华
- 摘要：
- 本发明涉及一种保持色泽和营养的黄蘑菇罐头加工工艺及其产品，属于农产品精深加工技术领域。一种保持色泽和营养的黄蘑菇罐头加工方法包括如下步骤：原料选择步骤；护色处理步骤；预煮步骤；挑选、修整和分级步骤；配汤步骤；密封、杀菌、冷却步骤；即得成品。本发明黄蘑菇罐头加工方法简便，操作容易，并能保证黄蘑菇的自然色泽和营养，为市场提供了健体益寿为主的膳食品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
