一种杨桃酒的制备方法
- 专利权人:
- 广西健美乐食品有限公司
- 发明人:
- 陆强
- 申请号：
- CN201410299440.1
- 公开号：
- CN104031800A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨桃酒的制备方法，包括如下步骤：原料选择及处理、酶解、发酵、混合、陈酿、调配、过滤、罐装、灭菌得成品。本发明在发酵中加入了罗汉果果汁，一方面补充了酒的甜味，避免了蔗糖的添加，另一方面，又可以减少酒的发酵时间和陈酿时间。采用本发明工艺生产的杨桃酒，既保持杨桃天然、香甜风味，色、香、味俱全，又具有杨桃果酒特有的酒香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
