您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种速食营养方便粥酱料包及其制作工艺
- 专利权人:
- 广东麦丹郎食品有限公司
- 发明人:
- 江林生,邱玲华,邓浩
- 申请号：
- CN201310240394.3
- 公开号：
- CN103340377A
- 申请日:
- 2013.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄镜芝
- 摘要：
- 本发明涉及一种速食营养方便粥酱料包及其制作工艺，酱料包由以下重量比的原料组成：食用油50-60kg、芝麻油8-12kg、猪瘦肉10-12kg、洋葱头10-12kg、青葱5.0-8.0kg、大蒜8.0-13kg、生姜3.5-5.5kg、料酒3.8-4.5kg、食盐1.5-3.5kg、八角粉0.1-0.5kg、桂皮粉0.2-0.4kg、生抽酱油3.0-5.0kg、猪肉精膏3.0-6.0kg、茶多酚0.02-0.04kg。有关原料洗净后经切碎或粉碎，并在蒸汽夹层锅中加热油炸，再经胶体磨机磨成胶状酱料。由于在配方中添加了天然抗氧化剂茶多酚，能有效防止食品、食用油类的腐败，延长保质期，并能消除异味。添加青葱、大蒜、生姜、料酒、食盐、八角粉及桂皮粉，能提升酱料包的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
