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一种酱汁牦牛味豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽人人福豆业有限公司
- 发明人:
- 周启霞,姚建国
- 申请号：
- CN201410324349.0
- 公开号：
- CN104161126A
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱汁牦牛味豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、红毛草1-1.1、地肤子0.9-1.1、茅莓叶1-1.2、升麻1-2、葛根1-2、爬山虎根0.8-1、牦牛肉10-15、梨粉2-3、丝瓜3-4、鹿角菜3-4、仙人掌2-3、面条菜3-4、鲜猪骨5-6、大葱1-2、生姜1-2、干红辣椒1-2、石膏2-2.5、营养添加剂4-5；本发明的豆干美味可口、口感细腻，所添加的牦牛肉具有极高的营养价值，且牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热行血、祛风利湿、凉血散瘀、通络的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
